Gás para lanchonete e pastelaria: consumo e dicas
Resposta rápida
Lanchonetes e pastelarias gastam muito gás por causa de chapas e fritadeiras ligadas por horas. Quando o P13 dura menos de três dias, o P45 passa a ser a melhor escolha. Com dois cilindros e entrega programada, a cozinha não para.
O que mais consome
- Fritadeira a gás ligada o dia todo.
- Chapa para lanches.
- Panelas grandes de recheio e caldo.
P13 ou P45
Se você troca P13 várias vezes por semana, já perde tempo e corre risco de faltar gás. O P45 tem cerca de 3,5 vezes mais gás e fica fora da cozinha, num abrigo. Veja o guia do P45.
Calcule a demanda
- Anote quantos dias dura um cilindro.
- Divida 45 kg por esse número para saber o consumo diário.
- Multiplique pelos dias entre entregas e some um cilindro de reserva.
Economia na cozinha
Óleo na temperatura certa e queimadores limpos reduzem o consumo e melhoram a fritura.
Perguntas rápidas
Quanto tempo dura um P45 numa pastelaria?
Depende do movimento e dos equipamentos. Anote algumas trocas para saber sua média.
Preciso de dois P45?
É o recomendado: um em uso e outro de reserva, para a cozinha não parar.
Gás e água na sua porta
Entrega imediata no Sítio Cercado e vizinhos. R$ 5 de desconto na primeira compra.
Pedir com desconto